Chochete vom 2. März 2017

Menu:

  • Rüebli-Orangen-Suppe mit Chili und Mango-Sorbet
  • Spargellasagne mit Morcheln in Zitronensauce 😉
  • Gefülltes Pouletbrüstchen mit Reis oder Kartoffeln und Broccoli
  • Zitronencrème mit Mango und Passionsfrüchten

Ein feines Menu mit überraschenden Komponenten, wie der Rüebli-Orangensuppe, die mit dem Mango-Sorbet eine raffinierte Gaumenfreude bereitet.
Aufpassen bei der Spargellasagne: Komponenten vorher bereitstellen und abarbeiten, sonst kommt Hektik auf!

Abendchef: Werner Nast.

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